L'Essentiel
L'Essentiel: l'essentiel d'un millésime.

L’Essentiel est le seul est unique cuvée en rouge de l’année 2013. Cette année-là, les caprices de la météo (surtout pendant la floraison) nous ont apporté une petite récolte, surtout en ce qui concerne le cépage grenache. Ayant utilisé tous les raisins de grenache pour le rosé, il ne nous restait que deux cépages pour le rouge …

Il s’agit donc d’un assemblage de syrah et cabernet-sauvignon et l’Essentiel est une concentration de tout le potentiel du millésime 2013.

Ce vin rouge d’une couleur rouge rubis foncé révèle donc un goût de cerise très prononcé avec des notes épicées. Les tanins promettent un long potentiel de garde (jusqu'en 2022/23)

L’Essentiel 2013 est idéal pour accompagner les plats de viande (avec ou sans sauce) ou pour sublimer un bon plateau de fromage.

Indication Géographique Protégée Alpilles (Vin de Pays des Alpilles)

 

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L'Essentiel 2013

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L'essentiel du millésime 2013 en une seule cuvée.

Robe : rouge rubis foncé

Nez : fruits rouges et noirs

Bouche : cerise, épicé, très long en bouche; les tanins encore présents promettent un très bon potentiel de garde

Cépages : 70 % syrah - 30 % cabernet-sauvignon

Teneur en alcool : 14 %

Récompense : médaille d'OR au Concours des Vignerons Indépendants 2017.

IGP Alpilles (Vin de Pays des Alpilles)