Saint Gabriel – Rouge 2016
17.50€
Un vin digne de porter le nom de cette superbe chapelle romane voisine.
La cuvée Saint Gabriel est un vin rouge, étoffé et puissant.
Vieilli environ 12 mois en barriques et peut se conserver plusieurs années.
Assemblage : syrah, grenache et cabernet sauvignon.
Sa robe est intense, son nez, lui, dévoile des arômes puissants de fruits noirs avec un soupçon de bois.
Parfait pour accompagner vos plats d’automne et d’hiver (toutes les viandes en sauce comme la daube
Ou la gardiane, le gibier ou la volaille).
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IGP Alpilles
Robe : cerises bigarreaux
Nez : fruits rouges et noirs intenses, réglisse
Bouche : mûre, pruneau, poivron et un soupçon de bois
Cépages : 55 % syrah – 30 % grenache – 15 % cabernet-sauvignon
Teneur en alcool : 14 %
Terroir : vignoble exposé au versant nord des Alpilles, entouré et protégé par des forêts d’essences méditerranéennes
Sol argilo-calcaire et rocailleux.
Viticulture : exploitation en agriculture biologique depuis la replantation du vignoble (début des années 1990)
Certifié Ecocert depuis 2000 ; taille cordon Royat.
Vendanges : à la main, éraflage.
Date des vendanges : 9 & 13 septembre 2016.
Vinification : traditionnelle
Rendement : 35 hl/ha
Accords plats : toutes les viandes en sauce (comme la daube ou la gardiane), gibier, volaille, fromage corsé
Conservation : jusqu’en 2027
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| Color | Blue |
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