Syrah – Rouge 2017
13.80€
L’expression d’un cépage.
Le premier vin monocépage syrah du Grand Fontanille a été créé en 2007. C’était un essai pour répondre à la demande de beaucoup d’amateurs du cépage syrah. Suite au succès auprès de nos clients, nous le produisons depuis de temps en temps.
Le Fontanille Syrah est un vin rouge souple et corsé à la fois. Il a vieilli plusieurs mois en foudre (tonneau de très grand capacité) et peut se conserver plusieurs années. La couleur est sombre et il se révèle complexe en nez et en bouche avec une belle longueur. Le Fontanille Syrah est idéal pour accompagner vos plats d’automne et d’hiver (toutes les viandes en sauce comme la daube ou la gardiane, le gibier ou la volaille).
Description
Description
IGP Alpilles
Robe : rouge intense avec reflets rubis
Nez : fruits rouges et noirs (cerise, mûre), un peu épicé avec une touche sauvage
Bouche : on retrouve les arômes du nez qui se marient avec des tanins fins
Cépage : 100 % syrah
Teneur en alcool : 13 %
Terroir : vignoble exposé au versant nord des Alpilles, entouré et protégé par des forêts d’essences méditerranéennes ; sol argilo-calcaire et rocailleux.
Viticulture : exploitation en agriculture biologique depuis la replantation du vignoble (début des années 1990) ; certifié Ecocert depuis 2000 ; taille cordon Royat.
Vendanges : à la main, éraflage.
Date des vendanges : 4 septembre 2017
Vinification : traditionnelle
Rendement : 35 hl/ha
Accord plats : les plats d’automne et d’hiver (toutes les viandes en sauce comme la daube ou la gardiane, les gibiers, les volailles).
Conservation : jusqu’en 2026
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.